Falsches Butterbrot

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIG
160	Gramm	Butter
280	Gramm	Zucker
2		Eier
250	Gramm	Schokolade; gerieben
250	Gramm	Mandeln oder nüsse
250	Gramm	Mehl
		FALSCHE BUTTER
5		Eigelb
250	Gramm	Puderzucker; gesiebt
		ZUM BESTREUEN
25	Gramm	Pistazien; feingehackt

....

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	Weihnachten

Zubereitung:
.	Aus Butter, Zucker und Eiern eine Schaummasse rühren. Die übrigen Zutaten zugeben und einkneten. Das Ganze soll recht rasch vonstatten gehen, der Teig darf sich nicht zu stark erwärmen. Aus dem Teig 3 cm dicke Rollen formen und kalt stellen ( eine Stunde genügt, wenn's 2 Tage werden, so schadet das nicht.) Dann mit einem sehr scharfen Meßer Scheibchen von 1 cm Breite abschneiden. Notfalls etwas nachformen. Auf Backfolie bei 175°C ca. 10 Minuten backen. Für die falsche Butter Eigelb und Puderzucker zu einer schön schaumigen Masse verrühren. Die erkalteten Plätzchen umdrehen, auf der Unterseite nicht zu dünn mit der "Butter" bestreichen, mit den Pistazien bestreuen und trocknen laßen.

Zubereitung:

Aus Butter, Zucker und Eiern eine Schaummasse rühren. Die übrigen
Zutaten zugeben und einkneten. Das Ganze soll recht rasch vonstatten
gehen, der Teig darf sich nicht zu stark erwärmen. Aus dem Teig 3 cm
dicke Rollen formen und kalt stellen ( eine Stunde genügt, wenn's 2
Tage werden, so schadet das nicht.) Dann mit einem sehr scharfen
Meßer Scheibchen von 1 cm Breite abschneiden. Notfalls etwas
nachformen. Auf Backfolie bei 175°C ca. 10 Minuten backen.
Für die falsche Butter Eigelb und Puderzucker zu einer schön
schaumigen Masse verrühren. Die erkalteten Plätzchen umdrehen, auf
der Unterseite nicht zu dünn mit der "Butter" bestreichen, mit den
Pistazien bestreuen und trocknen laßen.

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