Gebackene Bohnen

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
675	Gramm	rote Bohnen
375	Gramm	brauner Zucker
250	Milliliter	Melasse (Zuckersirup)
1	Liter	Tomatensaft
0.25	Teelöffel	Piment
1.5	Teelöffel	Senf
1	Teelöffel	Salz
0.25	Teelöffel	Pfeffer
1	Esslöffel	Chilipulver
1	Teelöffel	Paprika, sÜß
2	Esslöffel	Butter
1		feingehackte Zwiebel
115	Gramm	feingewÜrfelter Speck

....

Kategorien
!	Bohne

Zubereitung:
.	Die Bohnen über Nacht in so viel Wasser einweichen, so daß sie mit Wasser bedeckt sind. Abtropfen laßen und mit frischem Wasser bedecken. Aufkochen und köcheln bis sie weich sind. Abtropfen und unter fließendem kalten Wasser abwaschen. In eine Schüssel geben. Zucker, Melaße, Tomatensaft und Gewürze dazugeben und verrühren. Die Zwiebel in Butter weichdünsten und mit dem Speck zu den Bohnen geben. Die Masse in eine große Auflaufform geben und bei 150 Grad im Ofen 3 h überbacken.

Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht in so viel Wasser einweichen, so daß sie mit Wasser
bedeckt sind. Abtropfen laßen und mit frischem Wasser bedecken.

Aufkochen und köcheln bis sie weich sind. Abtropfen und unter fließendem
kalten Wasser abwaschen. In eine Schüssel geben. Zucker, Melaße,
Tomatensaft und Gewürze dazugeben und verrühren.

Die Zwiebel in Butter weichdünsten und mit dem Speck zu den Bohnen geben.
Die Masse in eine große Auflaufform geben und bei 150 Grad im Ofen 3 h
überbacken.

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