Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Hühnerbrüste in der Pfanne in etwas Öl braten bis sie gar sind, dabei jedoch nicht bräunen. In zentimetergroße Würfel oder schmale Scheiben schneiden, beiseite stellen. Im Mixer oder der Küchenmaschine Crème fraîche, Soßen, Gewürze, Knoblauch, Zwiebeln, Suppenwürfel und Mangonektar pürieren bis eine cremige Sauce entsteht. Teller mit den Salatblättern dekorativ auskleiden, Mangoscheiben und Hühnerfleischwürfel darauf anrichten und die Currysauce übergießen. Mit Petersilie und Chilischote bestreuen. Absoluter Geheimtip!!! Bisher haben alle Tester die Sauce zu diesem Salat mit Wonne aus dem Mixer geschleckt... Die Mischung von Mango und Curry schmeckt geradezu phantastisch exotisch. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net> |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht