Bauernkrapfen

Rezept für 1 - VORH.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mehl
2		Eier
30	Gramm	Germ (Hefe)
60	Gramm	Butter
		etwas Zucker
0.3333	Liter	Milch
		Salz
		Rum

....

Kategorien
!	Backen
	Hefeteig
	Österreich

Zubereitung:
.	Man bereite ein Dampferl. Alle Zutaten gut abschlagen, läßt den Teig um die Hälfte aufgehen. Mit einem Löffel mittelgroße Teigstücke entnehmen, schleifen und auf ein bemehltes Tuch legen, zudecken, gehenlaßen. Fett (evtl. Kokosfett) in der Pfanne nicht zu stark erhitzen, die Krapfen ausziehen und beidseitig goldgelb backen. Quelle: Paschinger Bäürinnen kochen von Helga Kirchmayr Erfaßer: Fritz

Zubereitung:

Man bereite ein Dampferl. Alle Zutaten gut abschlagen, läßt den Teig um
die Hälfte aufgehen. Mit einem Löffel mittelgroße Teigstücke entnehmen,
schleifen und auf ein bemehltes Tuch legen, zudecken, gehenlaßen.

Fett (evtl. Kokosfett) in der Pfanne nicht zu stark erhitzen, die Krapfen
ausziehen und beidseitig goldgelb backen.

Quelle:
Paschinger Bäürinnen kochen
von Helga Kirchmayr

Erfaßer: Fritz

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