Carob-Schnitten

Rezept für 12 - STCK.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter
50	Gramm	Carobschokolade, zucker- haltig, in Stuecke ge- brochen
2		Eier
250	Gramm	Rohrzucker, hellbraun
50	Gramm	Weizenmehl (Type 1700); ge- siebt
0.5	Teelöffel	Vanille-Extrakt
50	Gramm	Wal- oder Pecannuesse; ge- hackt
		Butter zum Einfetten
		ZUM DEKORIEREN
		Puerzucker; gesiebt

....

Kategorien
!	Gebäck
	Carob
	Nuss

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine flache quadratische Backform von 20 cm Seitenlänge mit gut gefetteter Backfolie auslegen. Butter und Carobschokolade in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie geschmolzen sind. Abkühlen laßen. Die Eier mit dem Zucker zu einer dicken hellen Schaummasse rühren, dann Mehl, Vanille-Extrakt und Walnüsse unterheben. Die Masse in die Form geben und 40-45 Minuten im Ofen backen, bis sie in der Mitte fest ist. Nicht zu lange backen - die Schnitten sollten innen saftig sein. In der Form abkühlen laßen, dann mit Puderzucker bestäuben, das Gebäck in Schnitten schneiden und vorsichtig von der Backfolie heben.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine flache quadratische Backform von 20 cm Seitenlänge mit gut
gefetteter Backfolie auslegen.
Butter und Carobschokolade in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie
geschmolzen sind. Abkühlen laßen.
Die Eier mit dem Zucker zu einer dicken hellen Schaummasse rühren,
dann Mehl, Vanille-Extrakt und Walnüsse unterheben.
Die Masse in die Form geben und 40-45 Minuten im Ofen backen, bis sie
in der Mitte fest ist. Nicht zu lange backen - die Schnitten sollten
innen saftig sein.
In der Form abkühlen laßen, dann mit Puderzucker bestäuben, das
Gebäck in Schnitten schneiden und vorsichtig von der Backfolie heben.

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