Frische Steinpilze mit Knoblauch Funghi porcini trifolati

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 6 Personen
450	Gramm	frische Steinpilze3 El Olivenöl3 Knoblauchzehen, gehackt
		- oder gepreßt
1		dicke Scheibe Frühstückßpeck
		Salz
		Pfeffer3 El gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	:1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in Stücke schneiden. :2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden). :3. Pilze in das Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig umrühren. Pfanne zudecken und 15 Minuten dünsten, dann frische Petersilie zugeben. Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren. * Aus dem Stern 40 / 92 Erfaßer: Barbara Datum: 29.11.1993 Stichworte: Pilze, Steinpilze, Vorspeisen

Zubereitung:

:1. Pilze unter fließendem Wasser waschen, putzen, gut abtrocknen und in
Stücke schneiden.

:2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Speck darin kurz
andünsten, herausnehmen (kann anderweitig verwendet werden).

:3. Pilze in das Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig
umrühren. Pfanne zudecken und 15 Minuten dünsten, dann frische Petersilie
zugeben.

Als Vorspeise oder als ersten Gang sofort servieren.

* Aus dem Stern 40 / 92

Erfaßer: Barbara

Datum: 29.11.1993

Stichworte: Pilze, Steinpilze, Vorspeisen

zurück liste weiter

Aufgerufen: 156

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List