Gebäck nach Linzer Art

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  TEIG
150 Gramm Haselnuesse; gerieben
150 Gramm Weizenmehl
150 Gramm Margarine
100 Gramm Honig
2 Esslöffel Carob
  Zimt
  Nelken
  FUELLUNG
30 Gramm Margarine
30 Gramm Haselnuesse; fein gerieben
20 Gramm Honig
  REF H. Walker, Vollwertig backen, 1992 ISBN 3-923176-79-1
  -- erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Haselnuss
  Honig
  Carob
Zubereitung:
. Für den Teig: alle Zutaten zu einem Teig verkneten (Zimt und Nelken
nach Geschmack dosieren) und kühlstellen.

Auswellen und kleine Kekse ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 175
oC ca. 15 Minuten backen. Beim Backen aufpassen: bei dunklem Gebäck
ist der Unterschied zwischen 'gut gebacken' und 'verbrannt' nur
gering!

Für die Füllung: alle Zutaten miteinander verrühren. Jeweils einen
Keks mit der Masse bestreichen, einen zweiten darauflegen.

Variante: Carob nicht im Teig tun, sondern in die Füllung.

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