Hühnerfleisch Sichuan-Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	Haehnchenfleisch
1	Esslöffel	Zucker
1	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	tr. Sherry oder Brandy
0.25	Esslöffel	frisch gem. Pfeffer
2	Teelöffel	Mehl
3	Esslöffel	Oel
2		Knoblauchzehen
3		Fruehlingszwiebeln
8		getr. rote Chilis
2	Esslöffel	Yellow Bean Sauce; oder helles Miso
50	Milliliter	Wasser
1		gruene o. rote Paprikaschote

....

Kategorien
!	Asien
	Erprobt
	Huhn

Zubereitung:
.	Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Aus Zucker, Sojasauce, Sherry, Pfeffer und Mehl eine Marinade herstellen, Fleisch 30 Min. marinieren. Frühlingszwiebeln und Paprika in Stückchen schneiden, Knoblauch durchpressen. Öl erhitzen, das Fleisch anbraten, herausnehmen, Chilis, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Miso zugeben, 3 Minuten mitbraten. Fleisch wieder in den Wok / die Pfanne geben, Wasser zufügen, unter gelegentlichem Umrühren 6 Minuten garen laßen. Die Paprikastückchen dazugeben, noch 1-2 Minuten ziehen laßen, servieren. Dazu Reis.

Zubereitung:

Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Aus Zucker, Sojasauce, Sherry, Pfeffer
und Mehl eine Marinade herstellen, Fleisch 30 Min. marinieren.
Frühlingszwiebeln und Paprika in Stückchen schneiden, Knoblauch
durchpressen. Öl erhitzen, das Fleisch anbraten, herausnehmen, Chilis,
Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Miso zugeben, 3 Minuten mitbraten. Fleisch
wieder in den Wok / die Pfanne geben, Wasser zufügen, unter gelegentlichem
Umrühren 6 Minuten garen laßen. Die Paprikastückchen dazugeben, noch 1-2
Minuten ziehen laßen, servieren.

Dazu Reis.

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