Kwee Mangkok

Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
2	Packung	Vanillezucker
280	Gramm	(2 x 140 g) geraspelten
		Kokos
600	Milliliter	Mineralwasser
1	Prise	Salz
280	Gramm	Zucker
		Oel
		je nach Wunsch rote und
		gruene Lebensmittelfarbe

....

Kategorien
!	Indonesien
	Gebäck

Zubereitung:
.	Alle Zutaten (außer der 2. Portion Kokos) in einer großen Schale verrühren. Je nach Wunsch den Teig in zwei Portionen verteilen und mit der Lebensmittelfarbe rot und grün färben. Zum Backen (Dämpfen) nimmt man am Besten Muffinförmchen aus Papier. Bei anderen Förmchen, diese erst mit Öl einfetten. Die Förmchen 3/4 mit Teig füllen und ca. 45 Min. mit geschlossenen Deckel Dämpfen. Das Gebäck sollte gut aufgehen und oben aufgebrochen sein. Den übrig gebliebenen Kokos mit etwas Salz ca. 15 Min. dämpfen laßen und dieses über das Gebäck streuen. Auch hier wieder die Kombination salzig/süss.

Zubereitung:

Alle Zutaten (außer der 2. Portion Kokos) in einer großen Schale
verrühren. Je nach Wunsch den Teig in zwei Portionen verteilen und mit der
Lebensmittelfarbe rot und grün färben. Zum Backen (Dämpfen) nimmt man am
Besten Muffinförmchen aus Papier. Bei anderen Förmchen, diese erst mit
Öl einfetten. Die Förmchen 3/4 mit Teig füllen und ca. 45 Min. mit
geschlossenen Deckel Dämpfen. Das Gebäck sollte gut aufgehen und oben
aufgebrochen sein.
Den übrig gebliebenen Kokos mit etwas Salz ca. 15 Min. dämpfen laßen und
dieses über das Gebäck streuen.
Auch hier wieder die Kombination salzig/süss.

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