Nuß-Muffins

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Butter
150	Milliliter	Milch
1	gross	Ei
200	Gramm	Cornflakes
2		Aepfel
200	Gramm	Mehl
75	Gramm	Zucker
1	Teelöffel	Backpulver
1	Prise	; Salz
100	Gramm	Walnuesse; gehackt oder Haselnuesse

....

Kategorien
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	Obst
	Nuss

Zubereitung:
.	Butter, Milch, Ei und die zerriebenen Cornflakes und geriebenen Äpfel verrühren. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen und die Apfelmasse unterheben. Den Teig 10 Minuten ruhen laßen. Dann 12 gefettete Pfitzauf- oder Muffin-Förmchen nur zu drei Vierteln mit Teig füllen, da die Muffins noch aufgehen. Im 175 Grad C heißen Ofen 20 Minuten backen. Warm serviert, mit einem Klecks Butter in der Mitte, schmecken die Muffins am besten. Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ) Nr. 49/1996 erfaßt: Sabine Becker, 1. Februar 1997

Zubereitung:

Butter, Milch, Ei und die zerriebenen Cornflakes und geriebenen Äpfel
verrühren. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen
Schüssel mischen und die Apfelmasse unterheben. Den Teig 10 Minuten
ruhen laßen. Dann 12 gefettete Pfitzauf- oder Muffin-Förmchen nur
zu drei Vierteln mit Teig füllen, da die Muffins noch aufgehen. Im
175 Grad C heißen Ofen 20 Minuten backen. Warm serviert, mit einem
Klecks Butter in der Mitte, schmecken die Muffins am besten.

Quelle: Illustrierte Wochenzeitung (IWZ) Nr. 49/1996
erfaßt: Sabine Becker, 1. Februar 1997

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