Prikadel Smoor

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Gehacktes
1		altes Broetchen in Milch ein
		geweicht
2		Eier
		Pfeffer
		Salz
		Muskatnuss, gerieben
2		Zwiebeln oder Schalotten
		Ketjap Manis (Sojasosse)
		Wasser

....

Kategorien
!	Indonesien
	Fleisch

Zubereitung:
.	Das Gehackte mit dem (ausgedrückten) Brötchen, den Eiern, Pfeffer, Salz und Muskatnuß mengen und gut durchkneten. Wenn die Mischung zu feucht bleibt, etwas Paniermehl dazu geben. Kleine Bällchen (4 cm) formen. Die Bällchen in einer Ofenschale mit etwas Butter in einem maessig heißen Ofen braten. Wenn die Bällchen beinahe braun und gar sind, die gewürfelten Zwiebeln dazu tun und mitbraten laßen. Löschen mit Ketjap und etwas Wasser. Vor dem Servieren die Soße binden mit etwas Maizena oder Kartoffelmehl.

Zubereitung:

Das Gehackte mit dem (ausgedrückten) Brötchen, den Eiern, Pfeffer, Salz
und Muskatnuß mengen und gut durchkneten. Wenn die Mischung zu feucht
bleibt, etwas Paniermehl dazu geben. Kleine Bällchen (4 cm) formen. Die
Bällchen in einer Ofenschale mit etwas Butter in einem maessig heißen
Ofen braten. Wenn die Bällchen beinahe braun und gar sind, die
gewürfelten Zwiebeln dazu tun und mitbraten laßen. Löschen mit Ketjap
und etwas Wasser. Vor dem Servieren die Soße binden mit etwas Maizena oder
Kartoffelmehl.

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