Bratäpfel

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
25	Gramm	Rosinen
3	Esslöffel	Amaretto
150	Milliliter	Weißwein
1		Eigelb
20	Gramm	Puderzucker
1		Vanilleschote
0.5		Zitrone (abgeriebene Schale)
		Zimt
100	Gramm	Magerquark
1		Apfel (z.B.Boskop)

....

Kategorien
!	Obst
	Dessert

Zubereitung:
.	Rosinen in einer Schüssel mit Amaretto und Weißwein einweichen. Eigelb, Puderzucker, ausgekratztes Vanillemark, Zitronenschale und Zimt cremig rühren, dann zusammen mit den abgetropften Rosinen unter den Quark rühren. Den Apfel mit einem Teelöffel aushöhlen, Quarkmasse hineinfüllen, Apfel in eine feuerfeste Form setzen. Einweichflüßigkeit der Rosinen dazugießen und alles im Backofen bei 180° 40 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 40 Minuten bei 175°). *Quelle: Eßen & Trinken 1/96 Erfaßt von Sylvia Mancini

Zubereitung:

Rosinen in einer Schüssel mit Amaretto und Weißwein einweichen. Eigelb,
Puderzucker, ausgekratztes Vanillemark, Zitronenschale und Zimt cremig
rühren, dann zusammen mit den abgetropften Rosinen unter den Quark rühren.
Den Apfel mit einem Teelöffel aushöhlen, Quarkmasse hineinfüllen, Apfel in
eine feuerfeste Form setzen. Einweichflüßigkeit der Rosinen dazugießen
und alles im Backofen bei 180° 40 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 40
Minuten bei 175°).

*Quelle: Eßen & Trinken 1/96
Erfaßt von Sylvia Mancini

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