Holunderauflauf

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Eier
5 Esslöffel Zucker
1 Tasse (250ml) Rahm
1 Tasse (250ml) Griess
1 Tasse (250ml) Brot
4 Esslöffel Haselnuesse
500 Gramm Holunderbeeren
  NACH EINEM REZEPT VON Elsi Wyss, Habkern (Bern)
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
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Kategorien
! Süß
  Warm
  Auflauf
  Holunder
Zubereitung:
. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Rahm dazugeben. Grieß,
geriebenes Brot und geriebene Haselnüsse vermischen und dazugeben.
Vorsichtig die Beeren darunterziehen.

Eiweiß zu Schnee schlagen und langsam alles vermischen. In eine
Auflaufform geben und etwa dreißig Minuten backen.

Der Auflauf kann warm oder kalt gegeßen werden

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