Käse-Bitterballen

Rezept für 1 - YIELD

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
25	Gramm	Butter
2	Deziliter	Milch
		Pfeffer
0.5		El feingehackte Petersilie
125	Gramm	geraspelter; pikanter, alter Kaese
		einige Tropfen Bouillonaroma
		Eiweiss
		Paniermehl
		Frittierfett

....

Kategorien
!	Snacks

Zubereitung:
.	Zubereitung : Aus der Milch, der Butter und dem Mehl eine dicke Sauce herstellen. Mit Pfeffer und Petersilie abschmecken und den Käse und das Bouillonaroma einrühren.Die Mischung auf ein Brett geben und völlig erkalten laßen. Die Masse in 8 Teile teilen und diese wiederum jeweils dritteln, und im Paniermehl wälzen. Das Ei mit etwas Wasser verrühren (nicht schaumig schlagen). Die Bitterballen darin wälzen und erneut panieren. Achtung, es dürfen keine Riße oder Löcher in der Panade sein. Zwischenzeitlich das Frittierfett erhitzen und die Bitterballen in ca. 4 Minuten goldbraun backen. Rezept von Vette Henk, converted by MM_Buster v2.0l. Erfaßt und aus dem niederländischen übersetzt von Edgar vorm Huy

Zubereitung:

Zubereitung : Aus der Milch, der Butter und dem Mehl eine dicke Sauce
herstellen. Mit Pfeffer und Petersilie abschmecken und
den Käse und das Bouillonaroma einrühren.Die Mischung auf ein Brett
geben und völlig erkalten laßen. Die Masse in 8 Teile teilen und
diese wiederum jeweils dritteln, und im Paniermehl wälzen. Das Ei mit
etwas Wasser verrühren (nicht schaumig schlagen). Die Bitterballen
darin wälzen und erneut panieren. Achtung, es dürfen keine Riße
oder Löcher in der Panade sein. Zwischenzeitlich das Frittierfett
erhitzen und die Bitterballen in ca. 4 Minuten goldbraun backen.

Rezept von Vette Henk, converted by MM_Buster v2.0l.
Erfaßt und aus dem niederländischen übersetzt von Edgar vorm Huy

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