Makkaroni - Nester

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Makkaroni
350	Gramm	Putenschnitzel
2	Esslöffel	Öl
1	Bund	Lauchzwiebeln
1		Chilischote
5		Fleischtomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Zucker
250	Gramm	Sauce Hollandaise
200	Gramm	geriebenen Käse (Gouda)
0.5	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Auflauf
	Makkaroni
	Pute

Zubereitung:
.	Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen u. abtropfen laßen, als Nester dicht nebeneinander auf eine gefettetes Backblech setzen. Putenschnitzel fein würfeln und in Öl anbraten. Lauchzwiebeln abspülen, in Stücke schneiden, hinzufügen u. kurz mitbraten. Chilischote entkernen, in feine Ringe schneiden, Fleischtomaten häuten und würfeln, dazugeben und einmal aufkochen. Mit Salz, Chayennepfeffer und Zucker scharf abschmecken. Füllung in die Mitte der Nester geben, Sauce Hollandaise darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 20 - 30 Min. bei 225 Grad im Ofen backen, Petersilie hacken und damit zum servieren bestreuen. Quelle: Rezeptsammlung Ilona Klang Posted: Joachim Klang <JKlang@t-online.de

Zubereitung:

Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen u. abtropfen laßen, als Nester
dicht nebeneinander auf eine gefettetes Backblech setzen. Putenschnitzel
fein würfeln und in Öl anbraten. Lauchzwiebeln abspülen, in Stücke
schneiden, hinzufügen u. kurz mitbraten. Chilischote entkernen, in feine
Ringe schneiden, Fleischtomaten häuten und würfeln, dazugeben und einmal
aufkochen. Mit Salz, Chayennepfeffer und Zucker scharf abschmecken.
Füllung in die Mitte der Nester geben, Sauce Hollandaise darübergeben
und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 20 - 30 Min. bei 225 Grad im Ofen
backen, Petersilie hacken und damit zum servieren bestreuen.

Quelle: Rezeptsammlung Ilona Klang
Posted: Joachim Klang <JKlang@t-online.de

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