Spaghetti vom Blech

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Spaghetti:
400	Gramm	Spaghetti
150	Gramm	Greyerzer Käse
400	Gramm	Creme fraiche
5		Eier
100	Gramm	Kapern
3		Knoblauchzehen
0.5	Bund	Salbei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Esslöffel	Olivenöl
100	Gramm	durchw. Speck
		Sauce
1	Dose	Tomaten
1		Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Packung	Cremé fraiche

....

Kategorien
!	Pasta
	Spaghetti
	Speck

Zubereitung:
.	Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest kochen und durch ein Sieb abgießen. Den Käse raffeln, die Kapern abtropfen laßen, den Knoblauch mit etwas Salz zerdrücken und den Salbei grob hacken. Alles mit den Spaghetti vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit hohem Rand mit dem Olivenöl einfetten und die Nudelmasse darauf verteilen. Den Speck würfeln und darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 15 - 20 Min. backen Für die Sauce die Tomaten pürrieren, den Knoblauch zerdrücken, mit Salz, Pfeffer und dem Zucker würzen und aufkochen laßen. Cremé Fraiche unterrühren und zu den Nudeln servieren. Quelle: Rezeptsammlung Ilona Klang Poster: Joachim Klang <JKlang@t-online.de

Zubereitung:

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest kochen und durch ein Sieb
abgießen. Den Käse raffeln, die Kapern abtropfen laßen, den Knoblauch
mit etwas Salz zerdrücken und den Salbei grob hacken. Alles mit den
Spaghetti vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Backblech mit hohem Rand mit dem Olivenöl einfetten und die
Nudelmasse darauf verteilen. Den Speck würfeln und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad 15 - 20 Min. backen
Für die Sauce die Tomaten pürrieren, den Knoblauch zerdrücken, mit Salz,
Pfeffer und dem Zucker würzen und aufkochen laßen. Cremé Fraiche
unterrühren und zu den Nudeln servieren.

Quelle: Rezeptsammlung Ilona Klang
Poster: Joachim Klang <JKlang@t-online.de

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