Csiki Gulasch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Rindefilet
1	gross	Zwiebel
1	Esslöffel	Fett
1	Esslöffel	Paprika
1		Knoblauchzehe
		Kümmel
500	Gramm	Sauerkraut
30	Gramm	Reis
		saure Sahne

....

Kategorien
!	Rind
	Ungarn

Zubereitung:
.	Eine große Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und im Fett, sowie zugedeckt, gebraten. Man streut Paprika darüber, gibt den Knoblauch, das in Würfel geschnittene Fleisch und soviel Wasser hinzu, daß alles reichlich bedeckt ist. Ist das Fleisch halbweich, wird das abgespülte Sauerkraut dazugegeben. Der gründlich gewaschene Reis wird in den Topf gestreut und je nach Geschmack, sowie vom Kraut abhängig, gesalzen. Das Ganze wird zugedeckt weichgekocht und vor dem Servieren reichlich mit saurer Sahne übergoßen.

Zubereitung:

Eine große Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und im Fett, sowie
zugedeckt, gebraten. Man streut Paprika darüber, gibt den Knoblauch, das in
Würfel geschnittene Fleisch und soviel Wasser hinzu, daß alles reichlich
bedeckt ist. Ist das Fleisch halbweich, wird das abgespülte Sauerkraut
dazugegeben. Der gründlich gewaschene Reis wird in den Topf gestreut und je
nach Geschmack, sowie vom Kraut abhängig, gesalzen. Das Ganze wird
zugedeckt weichgekocht und vor dem Servieren reichlich mit saurer Sahne
übergoßen.

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