Filetsteak mit Pilzen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln
1		rote Paprikaschote
150	Gramm	rosa Champignons
2		Rinderfilets ŕ 150 g
		Pfeffer aus der Mühle
1	Esslöffel	Butterschmalz
		Salz
1	Teelöffel	Butter

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind

Zubereitung:
.	Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden, Paprika putzen und würfeln. Champignons säubern und vierteln. Rinderfilets mit Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von jeder Seite etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen, salzen, und in Alufolie gewickelt warm halten. Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln, Paprika und Champignons zufügen und unter Wenden 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Filets auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguettebrot. Vorbereitung: ca. 20 Minuten. Garzeit: ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 280 kcal / 1180 kJ / 0,5 BE. Quelle: Funk Uhr 37/1998

Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden, Paprika putzen und würfeln.
Champignons säubern und vierteln. Rinderfilets mit Pfeffer würzen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von jeder Seite
etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen, salzen, und in Alufolie gewickelt warm
halten.

Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebeln, Paprika und Champignons zufügen
und unter Wenden 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den
Filets auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu schmeckt Baguettebrot.

Vorbereitung: ca. 20 Minuten. Garzeit: ca. 10 Minuten. Pro Portion ca. 280
kcal / 1180 kJ / 0,5 BE.

Quelle: Funk Uhr 37/1998

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