Hähnchen mit Walnüssen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Haehnchenbrustfilet
3	Teelöffel	Speisestaerke
2	Teelöffel	5-Gewuerze-Pulver
		(u.a. Anis, Kardamom, Curry)
		Salz
250	Gramm	Fruehlingszwiebeln
250	Gramm	Moehren
50	Gramm	Champignons
1	Dose	Bambussprossen (Abtropfgewicht
150	Gramm	Walnusskerne
4	Esslöffel	Oel
0.125	Liter	Huehnerbruehe
4	Esslöffel	Sojasosse

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Fleisch in feine Streifen schneiden. Speisestärke mit Gewürzpulver und Salz mischen, Fleisch darin wenden. Zwiebeln in Ringe, Möhren in Streifen, Champignons und abgetropfte Bambussprossen in Würfel schneiden. Walnüsse hacken. 1 El. Öl im Wok erhitzen, Walnüsse 2 bis 3 Minuten darin rösten und herausnehmen. Restliches Öl im Wok erhitzen, Fleisch in mehreren Portionen darin anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Gemüse im Bratfett andünsten. Brühe mit Sojasoße verrühren, zum Gemüse geben und aufkochen. Fleisch und Nüsse hinzufügen, mischen und sofort servieren. Beilage: Curryreis. :Stichworte : China, Geflügelgericht, Hähnchen, P4, Wok

Zubereitung:

Fleisch in feine Streifen schneiden. Speisestärke mit Gewürzpulver
und Salz mischen, Fleisch darin wenden. Zwiebeln in Ringe, Möhren in
Streifen, Champignons und abgetropfte Bambussprossen in Würfel
schneiden. Walnüsse hacken. 1 El. Öl im Wok erhitzen, Walnüsse 2 bis
3 Minuten darin rösten und herausnehmen. Restliches Öl im Wok erhitzen,
Fleisch in mehreren Portionen darin anbraten. Herausnehmen und warm
stellen. Gemüse im Bratfett andünsten. Brühe mit Sojasoße verrühren,
zum Gemüse geben und aufkochen. Fleisch und Nüsse hinzufügen, mischen
und sofort servieren.
Beilage: Curryreis.

:Stichworte : China, Geflügelgericht, Hähnchen, P4, Wok

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