Käsekuchen mit Pflaumen

Rezept für 12 - STÜCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
1	Prise	Backpulver
4		Eier (Gr.M)
1	Prise	;Salz
75	Gramm	Zucker (I)
100	Gramm	Zucker (II)
2	Packung	Vanillezucker
125	Gramm	Butter; kalt
2	Esslöffel	Zitronensaft
750	Gramm	Magerquark
1	Packung	Vanillepuddingpulver
1	Packung	Vanillesaucenpulver
50	Gramm	Pflaumenmus
750	Gramm	Pflaumen oder Zwetschgen
50	Gramm	Himbeergelee
		Hagelzucker zum Bestreuen

....

Kategorien
!	Kuchen
	Quark
	Zwetschge

Zubereitung:
.	Mehl, Backpulver, 1/4 der Eier, Salz, Zucker (I) und kaltes Fett in Flöckchen glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Die restlichen Eier, Zucker (II) und die Hälfte des Vanillezuckers schaumig schlagen. Zitronensaft, Quark, Pudding- und Saucenpulver unterrühren. Springformboden (26 cm Durchmeßer) fetten. Teig darauf ausrollen. Mit Pflaumenmus bestreichen und den Formrand darumschließen. Quarkmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pflaumen vierteln oder etwas einschneiden. Kuchen mit Pflaumen belegen und weitere 45 Minuten backen. Auskühlen laßen. Gelee erhitzen und die Pflaumen damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen.

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, 1/4 der Eier, Salz, Zucker (I) und kaltes Fett in
Flöckchen glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die restlichen Eier, Zucker (II) und die Hälfte des Vanillezuckers
schaumig schlagen. Zitronensaft, Quark, Pudding- und Saucenpulver
unterrühren.
Springformboden (26 cm Durchmeßer) fetten. Teig darauf ausrollen. Mit
Pflaumenmus bestreichen und den Formrand darumschließen. Quarkmasse
einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pflaumen vierteln oder etwas
einschneiden.
Kuchen mit Pflaumen belegen und weitere 45 Minuten backen. Auskühlen
laßen. Gelee erhitzen und die Pflaumen damit bestreichen. Mit
Hagelzucker bestreuen.

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