Rezept für 28 - cm)
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Zubereitung: | |
|---|---|
| . | RÜHTEIG: - aus den angegebnen Zutaten zubereiten. Für 2 Böden jeweils die Hälfte des Teiges auf einen gefetteten Springformboden (28 cm) streichen. BAISER: Das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Zucker unterschlagen. Jeweils die Hälfte der Masse auf jeden Boden streichen. Mit der Hälfte der Mandeln bestreuen. Jeden Boden mit Springformrand backen. Backzeit: etwa 20 Minuten für jeden Boden Strom: 170-200 ºC (vorgeheizt, untere Einschubleiste) Heißluft: 160-170 ºC (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Die Böden sofort nach dem Backen vom Springformboden lösen, einzeln auf einem Kuchenrost abkühlen laßen. HIMBEERFÜLLUNG: Himbeeren mit Zucker bereün, auftauen laßen. Zum Abstropfen auf ein Sieb geben. Himbeersaft mit Apfelsaft auf 250 ml ergänzen, mit Tortenguss binden. Himbeeren unterrühren. Eventl. mit Himbeergeist abschmecken. Abkühlen laßen. SAHNE-JOGHURTFÜLLUNG: Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Joghurt vorsichtig unerrühren. Einen Boden zunächst mit der Himbeermasse, dann mit der Sahnemasse bestreichen. Mit dem anderen Boden bedecken. QUELLE: Gugelhupf 5/95, erfaßt von Horst Aderhold |
Aufgerufen: 252
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht