Rezept für 8 - Stück
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| Zubereitung: | |
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| . | BISKUITTEIG: - aus den angegebenen Zutaten zubereiten, auf ein gegettetes, mit Backpapier belegtes Backblech (38 x 28 cm) steichen. Sofort backen. Backzeit: etwa 8 Minuten Strom: etwa 200 ºC (vorgehizt) Gas: etwa Stufe 5 (vorgeheizt) Nach dem Backen Gebäck auf einem mit Zucker bestreutem Backpapier (oder Geschirrtuch) stürzen und erkalten laßen. BUTTERCREME: Nescafe "Wiener Melange" in die Milch einrühren. Pudding nach Anleitung mit der "Wiener-Melange-Milch" und Zucker zubereiten. Pudding direkt mit Klarsichtfolie belegen (damit sich keine Haut bilden kann), erkalten laßen, nochmals gut durchrühren. Butter und Kokosfett cremig rühren, Pudding eßlöffelweise unterrühren. Aroma zuletzt unterrühren. Knapp 2/3 der Buttercreme auf die Biskuittplatte streichen. Platte quer halbieren, jeweils von der langen Seite her aufrollen. Knapp 2 Eßl. der übrigen Creme zum verzieren in einen Spriztbeutel (Lochtülle 1/2 cm) füllen. Die Cremerollen von außen mit der restlichen Buttercreme einstreichen. Verzierung auf die Rollen spritzen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Jede Rolle in 4 Stücke teilen und eventl. mit etwas Kakao bestäuben. QUELLE: Gugelhupf 4/98, erfaßt von Horst Aderhold :Stichworte : Backen, Buttercreme, Kleingebäck |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht