Schokoladen-Törtchen mit Frischkäse

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Zartbitter-Schokolade
100	Gramm	Butter
4		Eier
125	Gramm	Zucker
2	Packung	Vanillezucker
110	Gramm	Mehl
200	Gramm	Doppelrahm-Frischkäse
1		Orange, unbehandelt abgeriebene Schale
2	Esslöffel	Orangensaft
100	Gramm	Heidelbeeren
1	Teelöffel	Puderzucker
36		Papierbackförmchen

....

Kategorien
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	Schokolade
	Beeren

Zubereitung:
.	Schokolade fein hacken, mit dem Fett bei milder Hitze schmelzen. 3 Eier, 75 g Zucker und 1 Pk. Vanillezucker sehr cremig rühren. 100 g Mehl sieben, abwechselnd mit der Schokoladen-Fett-Mischung unterrühren. Frischkäse mit 50 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, Orangenschale und -saft glattrühren, dann 1 Ei und 10 g Mehl unterrühren. Je 3 Papierförmchen ineinander stellen. Frischkäse- und Schokoladenmasse abwechselnd einfüllen und mit einem Holzstäbchen ineinanderziehen, mit den Heidelbeeren bestreuen. Die Törtchen am besten in ein Muffinblech (ersatzweise auf ein Blech) setzen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 30-35 Minuten backen. Abkühlen laßen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Anmerkung: Die Schokoteigmenge scheint etwas reichlich. Die Frischkäsemasse (lecker!) ist dagegen recht gut abgemeßen (ca. 1 EL pro Muffin). Habe erst je eine Saucenkelle dunklen Teig eingefüllt, dann die Frischkäsemasse, und mit Schokoteig abgedeckt (randvoll). Ergebnis: Ein Schokomuffin mit Käsekuchenfüllung. Die Beeren sind mehr oder weniger Optik.

Zubereitung:

Schokolade fein hacken, mit dem Fett bei milder Hitze schmelzen. 3 Eier,
75 g Zucker und 1 Pk. Vanillezucker sehr cremig rühren. 100 g Mehl sieben,
abwechselnd mit der Schokoladen-Fett-Mischung unterrühren.

Frischkäse mit 50 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, Orangenschale und -saft
glattrühren, dann 1 Ei und 10 g Mehl unterrühren.

Je 3 Papierförmchen ineinander stellen. Frischkäse- und Schokoladenmasse
abwechselnd einfüllen und mit einem Holzstäbchen ineinanderziehen, mit den
Heidelbeeren bestreuen. Die Törtchen am besten in ein Muffinblech
(ersatzweise auf ein Blech) setzen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2.
Schiene von unten 30-35 Minuten backen.

Abkühlen laßen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Anmerkung: Die Schokoteigmenge scheint etwas reichlich. Die Frischkäsemasse
(lecker!) ist dagegen recht gut abgemeßen (ca. 1 EL pro Muffin). Habe erst
je eine Saucenkelle dunklen Teig eingefüllt, dann die Frischkäsemasse, und
mit Schokoteig abgedeckt (randvoll). Ergebnis: Ein Schokomuffin mit
Käsekuchenfüllung. Die Beeren sind mehr oder weniger Optik.

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