Chicoree mit Ei

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Chicoreekolben, große
1	Tasse (250ml)	Gemüsebrühe (Instant)
2		Eier, hartgekochte
1	Esslöffel	Petersilie, gehackte
10	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Chicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk keilfoermig herausschneiden. Chicoree mit Gemuesebruehe zum Kochen bringen und 12-15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 weich duensten. Eier schaelen, hacken oder einmal laengs und einmal quer mit dem Eierschneider schneiden, mit Petersilie mischen, ueber die angerichteten Chicorees verteilen. Butter erhitzen und darueber traeufeln. :Stichworte : Chicoree, Gemüse :Notizen () : Quelle: Rezeptkalender: : : Köstliches fürs ganze Jahr 1998 : : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke :Notizen (1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

Zubereitung:

Chicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk
keilfoermig herausschneiden. Chicoree mit Gemuesebruehe zum Kochen
bringen und 12-15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 weich
duensten. Eier schaelen, hacken oder einmal laengs und einmal quer mit
dem Eierschneider schneiden, mit Petersilie mischen, ueber die
angerichteten Chicorees verteilen. Butter erhitzen und darueber
traeufeln.
:Stichworte : Chicoree, Gemüse
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender:
: : Köstliches fürs ganze Jahr 1998
: : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke
:Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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