Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Hirse in heissem Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 hellbraun anroesten, mit Huehnerbruehe abloeschen, aufkochen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5, unter gelegentlichem Ruehren, zugedeckt in 20 - 25 Min. knapp weich kochen. Oel in einer grossen Pfanne oder im Wok heiss werden lassen. Fleisch unter Wenden 2-3 Min. braten, herausnehmen, salzen. Gemuese in feine Streifen schneiden, anschliessend in der Pfanne unter Ruehren duensten. Mit Sojasosse und Cayennepfeffer wuerzen. Hirse und Putenfleisch zugeben, mischen, heiss werden lassen, sofort servieren. :Stichworte : Eintopf, Geflügel, Hirse, Pute :Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender: : : Köstliches fürs ganze Jahr 1998 : : Verlag- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke :Notizen (*1) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht