Gefüllter Schokoladen-Mint-Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		P. Schokomint-Täfelchen, (200 g)
2		B. Sahne, (ŕ 200 g)
100	Gramm	Walnüsse
125	Gramm	Butter oder Margarine
2		P. Vanillezucker
100	Gramm	Zucker
2		Eier
100	Gramm	Mehl
50	Gramm	Speisestärke
2	Esslöffel	Kakaopulver
3	Esslöffel	Milch
0.5		Topf Pfefferminze

....

Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	4 Schokomint-Taefelchen zum Verzieren zur Seite legen. 1 Becher Sahne unter Ruehren erwaermen. Die restlichen Mint-Taefelchen zufuegen und schmelzen lassen. Zugedeckt ueber Nacht kuehl stellen. Nuesse im Mixer fein hacken. Fett, 1 P. Vanillezucker und Zucker mit dem Handruehrgeraet schaumig schlagen. Eier nacheinander unterruehren. Mehl, Speisestaerke und Kakao (etwas zum Bestaeuben zuruecklassen) mischen, mit Milch unterruehren, Nuesse unterheben. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (20 cm Laenge) fuellen, backen. Schaltung: 170 - 190°, 1. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 55-60 Min. Kuchen aus dem Backofen nehmen, 10-15 Min. ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stuerzen, auskuehlen lassen. Kuchen 2 Mal der Laenge nach durchschneiden. Schoko-Mint-Sahne mit dem Handruehrgeraet aufschlagen. Die Haelfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen, mit restlicher Creme bestreichen. Mit 3. Boden bedecken. Restliche Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. 3 EL Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen, zur Seite legen. Kuchen mit Sahne umhuellen, mit Sahnetupfen verzieren, mit Kakao bestaeuben. Schokotaefelchen halbieren. Mit Schokotaefelchen und Minze verzieren. :Stichworte : Kuchen :Notizen () : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997 : : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft : : der Elektrizitätswerke, Frankfurt :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

4 Schokomint-Taefelchen zum Verzieren zur Seite legen. 1 Becher Sahne
unter Ruehren erwaermen. Die restlichen Mint-Taefelchen zufuegen und
schmelzen lassen. Zugedeckt ueber Nacht kuehl stellen. Nuesse im Mixer
fein hacken. Fett, 1 P. Vanillezucker und Zucker mit dem
Handruehrgeraet schaumig schlagen. Eier nacheinander unterruehren.
Mehl, Speisestaerke und Kakao (etwas zum Bestaeuben zuruecklassen)
mischen, mit Milch unterruehren, Nuesse unterheben. Teig in eine
gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (20 cm Laenge)
fuellen, backen.

Schaltung:
170 - 190°, 1. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
55-60 Min.

Kuchen aus dem Backofen nehmen, 10-15 Min. ruhen lassen, auf ein
Kuchengitter stuerzen, auskuehlen lassen. Kuchen 2 Mal der Laenge nach
durchschneiden. Schoko-Mint-Sahne mit dem Handruehrgeraet aufschlagen.
Die Haelfte auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden
daraufsetzen, mit restlicher Creme bestreichen. Mit 3. Boden bedecken.
Restliche Sahne steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen.
3 EL Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen, zur Seite
legen. Kuchen mit Sahne umhuellen, mit Sahnetupfen verzieren, mit Kakao
bestaeuben. Schokotaefelchen halbieren. Mit Schokotaefelchen und Minze
verzieren.
:Stichworte : Kuchen
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
: : der Elektrizitätswerke, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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