Kokos-Lemon-Kipferl

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Rezept für 60 - Stück

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Mehl
3 Eigelb
125 Gramm Zucker
1 Prise Salz
1 Btl. Schwartau Citroback
100 Gramm Kokosraspel
200 Gramm Sanella
  Glasur:
1 Btl. Schwartau Kuchenglasur Zitrone
50 Gramm Schwartau Sukkade (feingehackt)
....
Kategorien
! Kuchen
  Gebäck
  Pralinen
Zubereitung:
. Mehl, Eigelb, Zucker, Salz, Citroback, Kokosraspeln und Sanella mit
dem Handruehrgeraet zu einem Teig verkneten. Mindestens 1 Std. kalt
stellen.

Den Teig zu ca. 2 cm dicken Rollen formen, in Scheiben schneiden und
zu Kipferln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 12 Minuten

Nach dem Abkuehlen die Plaetzchen mit Schwartau Kuchenglasur Zitrone
ueberziehen und mit feingehackter Schwartau Sukkade bestreuen.
Ergibt ca. 60 Stueck
:Stichworte : Gebäck, Normal, S60
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 99
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten

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