Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Knoblauchzehen pellen und halbieren. Das Fleisch in grosse Wuerfel schneiden. Je 4 Fleischwuerfel mit je 1 halbierten Knoblauchzehe, 2 Tomaten, 2 geputzten Champignons und 2 Salbeiblaettern auf insgesamt 8 geoelte Schaschlikspiesse stecken. Fett und Olivenoel in einer grossen Pfanne auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 10 erhitzen, Die restlichen Salbeiblaetter kurz darin anbraten und herausnehmen. Spiesse in die Pfanne geben und rundherum 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, Lammfond und Marsala dazugiessen, 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5-6 ohne Deckel garen. Dann die Spiesse mit dem gebratenen Salbei und der Sosse anrichten. Dazu passt im Ofen knusprig aufgebackenes Fladenbrot. :Stichworte : August, Einfach, Fleisch, Lamm, P4 :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 99 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit : : 30 Minuten :Pro Person ca. : 421 kcal :Pro Person ca. : 1768 kJoule |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht