Schnippelkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Mehl
150	Milliliter	Milch
6		Eier
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
		Muskatnuß
750	Gramm	Kartoffeln
2		Zwiebeln
150	Gramm	Schinkenspeck
1	Bund	Schnittlauch
40	Gramm	Butterschmalz

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Mehl erst mit Milch, dann mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 2. Kartoffeln schälen, waschen und dann in der Küchenmaschine oder auf der groben Seite der Haushaltsreibe raffeln. 3. Kartoffeln sofort unter den Teig geben. Zwiebeln pellen, fein würfeln und ebenfalls zugeben. 4. Schinkenspeck in einer Pfanne knusprig ausbraten. Schnittlauch in Röllchen schneiden. 5. 10 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, 1/4 des Teiges hineingeben und auf jeder Seite 3 -- 4 Minuten braten. Mit Schinkenspeck und Schnittlauch garnieren. Die restlichen Schnippelkuchen ebenfalls herstellen. :Stichworte : Hauptgericht, Kartoffel, Schinkenspeck :Notizen (*) : : : Pro Portion ca. 20 g Eiweiß, 44 g Fett, 38 g Kohlenhydrate : : = 2707 Joule (647 Kalorien) :Zusatz : : : Garzeit : : 30 Min. : : Vorbereitungszeit : : 15 Min.

Zubereitung:

1. Mehl erst mit Milch, dann mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer
und Muskat würzen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und dann in der Küchenmaschine oder
auf der groben Seite der Haushaltsreibe raffeln.
3. Kartoffeln sofort unter den Teig geben. Zwiebeln pellen, fein
würfeln und ebenfalls zugeben.
4. Schinkenspeck in einer Pfanne knusprig ausbraten. Schnittlauch
in Röllchen schneiden.
5. 10 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, 1/4 des Teiges
hineingeben und auf jeder Seite 3 -- 4 Minuten braten. Mit Schinkenspeck
und Schnittlauch garnieren. Die restlichen Schnippelkuchen ebenfalls
herstellen.

:Stichworte : Hauptgericht, Kartoffel, Schinkenspeck
:Notizen (*) :
: : Pro Portion ca. 20 g Eiweiß, 44 g Fett, 38 g Kohlenhydrate
: : = 2707 Joule (647 Kalorien)
:Zusatz :
: : Garzeit
: : 30 Min.
: : Vorbereitungszeit
: : 15 Min.

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