Steckrübengemüse mit Schweinebauch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Schweinebauch, geräucherter
1		Zwiebel
0.5	Liter	Wasser
1	Kilo	Steckrübe
		Pfeffer a. d. Mühle
		Salz
		Senf
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Schweinebauch, Zwiebel und Wasser im Topf auf 3 oder Automatik- Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, 60 Min. auf 1 gar kochen. Steckruebe schaelen, in grosse Wuerfel schneiden, hinzufuegen und weitere 20 Min. kochen. Schweinebauch in Scheiben schneiden. Steckrueben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steckrueben auf eine Platte geben, darauf die Schweinebauchscheiben. Mit gehackter Petersilie bestreuen, Senf dazu servieren. :Stichworte : Fleisch, Gemüse, Schwein, Steckrübe :Notizen () : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997 : : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft : : der Elektrizitätswerke, Frankfurt :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Schweinebauch, Zwiebel und Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, 60 Min. auf 1 gar kochen. Steckruebe
schaelen, in grosse Wuerfel schneiden, hinzufuegen und weitere 20 Min.
kochen. Schweinebauch in Scheiben schneiden. Steckrueben mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Steckrueben auf eine Platte geben, darauf die
Schweinebauchscheiben. Mit gehackter Petersilie bestreuen, Senf dazu
servieren.
:Stichworte : Fleisch, Gemüse, Schwein, Steckrübe
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
: : der Elektrizitätswerke, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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