Zucchini-Tsatsiki

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Magerquark
2		B. Joghurt, (300 g)
5		kl. Zucchini
4		Knoblauchzehen
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Essig
3	Esslöffel	Olivenöl
		Dill

....

Kategorien
!	Saucen
	Marinaden

Zubereitung:
.	Vorbereitete Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, Knoblauchzehen durchpressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und Oel verruehren, mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Etwa 1 Stunde im Kuehlschrank durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Dill fein schneiden, Tsatsiki mit Dill bestreuen. :Stichworte : Quark, Sauce :Notizen () : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997 : : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft : : der Elektrizitätswerke, Frankfurt :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Vorbereitete Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,
Knoblauchzehen durchpressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und
Oel verruehren, mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Etwa 1 Stunde im
Kuehlschrank durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Dill fein
schneiden, Tsatsiki mit Dill bestreuen.
:Stichworte : Quark, Sauce
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
: : der Elektrizitätswerke, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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