Bandnudeln mit Knoblauchsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Möhren
250	Gramm	Zucchini
250	Gramm	Bandnudeln
		Salz
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
1		Olivenöl
1		Mehl
200	Milliliter	Gemüsebrühe (Instant)
1	Packung	Frischkäsezubereitung
		Pfeffer, weißer
1	Prise	Zucker
1	Bund	Basilikum, groß

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Gemüse putzen, waschen, mit einem Sparschäler längs in Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zufügen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl andünsten, mit Mehl bestäuben und durchschwitzen lassen. Unter ständigem Rühren mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen. Frischkäse zufügen und unter Rühren zerlassen, abschmecken. Basilikum fein schneiden und unterheben. Nudeln und Gemüse abgießen, mit der Sauce servieren. :Stichworte : Bandnudeln, Knoblauch, Nudel, P4

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen, mit einem Sparschäler längs in Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich
kochendem Salzwasser garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse zufügen. Zwiebel und Knoblauch
schälen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl andünsten, mit Mehl
bestäuben und durchschwitzen lassen. Unter ständigem Rühren mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen.
Frischkäse zufügen und unter Rühren zerlassen, abschmecken. Basilikum fein schneiden und unterheben.
Nudeln und Gemüse abgießen, mit der Sauce servieren.

:Stichworte : Bandnudeln, Knoblauch, Nudel, P4

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