Brotpastete mit Aspik

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Sonnenblumenkernbrot in Kastenform,
1		Silberzwiebeln
1		Kürbis, süß-sauer eingelegter
1	Packung	Cocktailwürstchen, klein
10		Kirschtomaten
1		gehackte Petersilie
450	Milliliter	Gemüsebrühe
8		Blatt Gelatine
5		Weißweinessig
1	Prise	Zucker
		Pfeffer

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Brot an einem Ende anschneiden, aushöhlen und in bunter Reihenfolge mit Silberzwiebeln, Kürbis, Würstchen und Kirschtomaten füllen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken und im Wasserbad auflösen. Unter die kalte Brühe rühren. Mit Petersilie, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken. Das gefüllte Brot mit der Brühe aufgießen und an einem kühlen Ort 5 Stunden (oder über Nacht) gelieren lassen. Vor dem Servieren das Brot aufschneiden. Die Scheiben auf Tellern anrichten und mit Kräutersträußchen garnieren. Tip: Die Brotpastete ist der passende Mittelpunkt eines Sommerbuffets. :Stichworte : P4

Zubereitung:

Brot an einem Ende anschneiden, aushöhlen und in bunter Reihenfolge mit
Silberzwiebeln, Kürbis, Würstchen und Kirschtomaten füllen. Gelatine in
kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken und im Wasserbad auflösen.
Unter die kalte Brühe rühren. Mit Petersilie, Essig, Zucker und Pfeffer
abschmecken. Das gefüllte Brot mit der Brühe aufgießen und an einem
kühlen Ort 5 Stunden (oder über Nacht) gelieren lassen. Vor dem Servieren
das Brot aufschneiden. Die Scheiben auf Tellern anrichten und mit
Kräutersträußchen garnieren.

Tip: Die Brotpastete ist der passende Mittelpunkt eines Sommerbuffets.

:Stichworte : P4

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