Erdbeer-Quark-Terrine

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Erdbeeren
300	Gramm	Sahnequark
50	Gramm	Zucker
50	Milliliter	Erdbeersirup
1		Limette, abgeriebene Schale und Saft von
8		Blatt Gelatine, weiße
200	Gramm	Sahne, süße
		Zitronenmelisse

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	500 g Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup pürieren. Limettenschale und -saft unterrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Creme kühl stellen, bis sie dicklich wird Sahne steif schlagen. Restliche Erdbeeren - große Früchte halbieren - und Sahne unter die Creme ziehen. Creme in eine mit Alu- oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und im Kühlschrank mindestens 5 Stunden fest werden lassen. Terrine vor dem Servieren stürzen, in Scheiben schneiden und mit Zitronenmelisse garnieren. :Stichworte : Erdbeere, P6, P8, Quark, Süßspeise

Zubereitung:

500 g Erdbeeren mit Quark, Zucker und Sirup pürieren.
Limettenschale und -saft unterrühren.

Gelatine nach Anweisung auflösen und unterrühren. Creme kühl
stellen, bis sie dicklich wird

Sahne steif schlagen. Restliche Erdbeeren - große Früchte
halbieren - und Sahne unter die Creme ziehen. Creme in eine mit
Alu- oder Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen und im
Kühlschrank mindestens 5 Stunden fest werden lassen.

Terrine vor dem Servieren stürzen, in Scheiben schneiden und mit
Zitronenmelisse garnieren.

:Stichworte : Erdbeere, P6, P8, Quark, Süßspeise

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