Feuriges Hacksteak 'Fiesta Mexicana'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für die Salsa
1		Chilischoten, evtl. mehr
1		Knoblauchzehe
0.5	Bund	Petersilie,
0.5		Zwiebel
2		Essig
3		Olivenöl
		Salz
		Für die Hacksteaks
500	Gramm	Hackfleisch, gemischtes
1		Eigelb
1		Paniermehl
		Pfeffer
1		Rolle Meggle Steak- & Grillbutter (= 125 g)

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Chilischoten längs halbieren, putzen, waschen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Chilischoten, Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Essig, Olivenöl und Salz zur Salsa vermischen. Hackfleisch mit Eigelb und Paniermehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse Hacksteaks formen. Hacksteaks auf dem heißen Grillrost von beiden Seiten gleichmäßig grillen. Hacksteak auf Teller mit Steak- & Grillbutter anrichten. Salsa nach Wunsch in Tacos füllen und zu den Hacksteaks servieren. :Stichworte : Fleisch, Grillen, Hack, P4, Rind, Schwein :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 35 Minuten :Pro Person ca. : 558 kcal :Pro Person ca. : 2336 kJoule

Zubereitung:

Chilischoten längs halbieren, putzen, waschen und fein würfeln. Knoblauch
abziehen und zerdrücken. Petersilie waschen, trockentupfen und fein
hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Chilischoten, Knoblauch,
Petersilie, Zwiebel, Essig, Olivenöl und Salz zur Salsa vermischen.
Hackfleisch mit Eigelb und Paniermehl vermengen und mit Salz und Pfeffer
würzen.

Aus der Hackfleischmasse Hacksteaks formen. Hacksteaks auf dem heißen
Grillrost von beiden Seiten gleichmäßig grillen. Hacksteak auf Teller mit
Steak- & Grillbutter anrichten. Salsa nach Wunsch in Tacos füllen und zu
den Hacksteaks servieren.

:Stichworte : Fleisch, Grillen, Hack, P4, Rind, Schwein
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 35 Minuten
:Pro Person ca. : 558 kcal
:Pro Person ca. : 2336 kJoule

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