Gefüllte Paprikahälften

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Öl
100	Gramm	Hirse
625	Milliliter	Brühe (Instant)
1		Paprikaschote, rote
1		Paprikaschote, grüne
1		gelbe Paprikaschote
150	Gramm	Mozzarella
1	Bund	Petersilie, glatte
		Salz
		Pfeffer (a. d. Mühle)
100	Gramm	Kräuterfrischkäse
1	Teelöffel	Soßenbindemittel, helles

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. In Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten, Hirse zugeben, 250 ml Brühe zugießen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Rote Paprika vierteln, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zur Hirse geben und 10 Min. garen. Restliche Paprikaschoten längs halbieren, die Kerne herauslesen und die Schoten waschen. Mozzarella würfeln, Petersilie waschen, gut trocknen, zupfen und im Universalzerkleinerer hacken. Mozzarella und die Hälfte der Petersilie unter die Hirse mischen, salzen, pfeffern, in die Hälften füllen. Paprika in eine Auflaufform legen, restliche Brühe zugießen und im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 30 - 40 Minuten Brühe mit Frischkäse verrühren, mit Soßenbindemittel binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Petersilie zugeben. :Stichworte : Gemüse, Normal, P4, Paprika, September, Vegetarisch :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 70 Minuten :Pro Person ca. : 342 kcal :Pro Person ca. : 1432 kJoule

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. In Öl auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 andünsten, Hirse zugeben, 250 ml Brühe
zugießen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.

Rote Paprika vierteln, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zur
Hirse geben und 10 Min. garen.

Restliche Paprikaschoten längs halbieren, die Kerne herauslesen und
die Schoten waschen. Mozzarella würfeln, Petersilie waschen, gut
trocknen, zupfen und im Universalzerkleinerer hacken. Mozzarella und
die Hälfte der Petersilie unter die Hirse mischen, salzen, pfeffern,
in die Hälften füllen.

Paprika in eine Auflaufform legen, restliche Brühe zugießen und im
Backofen garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
30 - 40 Minuten

Brühe mit Frischkäse verrühren, mit Soßenbindemittel binden, mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Restliche Petersilie zugeben.

:Stichworte : Gemüse, Normal, P4, Paprika, September, Vegetarisch
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 70 Minuten
:Pro Person ca. : 342 kcal
:Pro Person ca. : 1432 kJoule

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