Gefüllte Zucchini italienische Art

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	kleine Zucchini
		Salz
		Soße
50	Gramm	Speck, geräucherter durchwachsener
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Öl
1	Packung	Tomatenstücke (etwa 250 g)
		Oregano
		Salz
		Pfeffer
		Paprika
1	Packung	TK-Kräuter
3		Paniermehl
200	Gramm	Schmand

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Zucchini längs halbieren und salzen. Für die Soße Speck und Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe auspressen. Öl erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenstücke dazugeben, mit Oregano, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Soße in eine Auflaufform geben. Zucchinihälften auf die Soße legen. Kräuter mit Paniermehl und Schmand mischen, daraufstreichen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 175 C / 30 bis 40 Minuten. :Stichworte : Gefüllt, Gemüse, Italien, Zucchini

Zubereitung:

Zucchini längs halbieren und salzen.

Für die Soße Speck und Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauchzehe
auspressen. Öl erhitzen, Speck, Zwiebel und Knoblauch darin
andünsten. Tomatenstücke dazugeben, mit Oregano, Salz, Pfeffer und
Paprika abschmecken und die Soße in eine Auflaufform geben.

Zucchinihälften auf die Soße legen. Kräuter mit Paniermehl und
Schmand mischen, daraufstreichen und Form in den vorgeheizten
Backofen setzen. E: Mitte. T: 175 C / 30 bis 40 Minuten.

:Stichworte : Gefüllt, Gemüse, Italien, Zucchini

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