Gratinierte Hühnerbrüstchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Hühnerbrüstchen, ausgelöst, ohne Haut (ŕ 150 g)
		Salz
		Pfeffer
4		Tomaten
150	Gramm	Bresso Weichkäse Cremig sahnig
1		Kapern
1		Knoblauchzehe
1		Schalotte
2		Pflanzenöl
150	Milliliter	Gemüsebrühe (Instant)
		Zitronensaft
1	Teelöffel	Speisestärke
0.5	Teelöffel	Zitronenschale, unbehandelt

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	1. Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Tomaten waschen, wie den Weichkäse in Scheiben schneiden. Kapern hacken. Knoblauch und Schalotte abziehen, beides fein würfeln. 2. Fleisch in Öl unter Wenden 8 Min. braten. In eine feuerfeste Form geben, mit Tomaten belegen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kapern würzen. Weickkäse darauf legen. 3. Fleisch unter dem Grill 2-3 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt. 4. Schalotte im Bratfett andünsten, mit Brühe und etwas Zitronensaft ablöschen, mit Stärke andicken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. 5. Fleisch mit Sauce anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. :Stichworte : Geflügel, Huhn :Pro Person ca. : 435 kcal

Zubereitung:

1. Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Tomaten
waschen, wie den Weichkäse in Scheiben schneiden. Kapern hacken.
Knoblauch und Schalotte abziehen, beides fein würfeln.

2. Fleisch in Öl unter Wenden 8 Min. braten. In eine feuerfeste Form
geben, mit Tomaten belegen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kapern
würzen. Weickkäse darauf legen.

3. Fleisch unter dem Grill 2-3 Minuten überbacken, bis der Käse
schmilzt.

4. Schalotte im Bratfett andünsten, mit Brühe und etwas Zitronensaft
ablöschen, mit Stärke andicken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale
würzen.

5. Fleisch mit Sauce anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

:Stichworte : Geflügel, Huhn
:Pro Person ca. : 435 kcal

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