Griechischer Salat mit Schafkäse

zurück liste weiter

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 Paprikaschoten, rote
400 Gramm Schafkäse, milder (Feta)
4 Zwiebeln
700 Gramm Zucchini, mittelgroße
120 Gramm Oliven, schwarze
8 Olivenöl
1 Knoblauchzehen
  Salz
  Pfeffer (a.d. Mühle)
1 Bund Petersilie, glatte
6 Zitronensaft
....
Kategorien
! Salate
Zubereitung:
. Paprikaschoten putzen, sechsteln. Den Schafkäse würfeln. Zwiebeln pellen und
in feine Ringe schneiden. Zucchini putzen, halbieren und schräg in Scheiben
schneiden. Oliven in einem Sieb abtropfen lassen.

Zwiebeln und Zucchini in 2 EL heißem Öl mit dem durchgedrückten Knoblauch
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen
und mit Paprika, Schafkäse, Oliven und abgezupften Petersilienblättern
mischen.

Zitronensaft erst mit 1/2 TL Salz und Pfeffer, dann mit dem restlichen
Olivenöl verrühren und vorsichtig unter den Salat heben. In einer Schüssel
anrichten.

:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 50 Minuten
:Pro Person ca. : 385 kcal
:Pro Person ca. : 1617 kJoule
#AT Dieter van Rijn
#D 24.04.1999
#NI **
#NO Gepostet von: Dieter van Rijn
#NO EMail: DVRIJN@t-online.de

zurück liste weiter

Aufgerufen: 150

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List