Hähnchenbrust mit Erdbeeren

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Hähnchenbrustfilet
1		Senfkörner, weiße
1		Senfkörner, braune
2		Sojasauce
2		Sonnenblumenöl
1		Speisestärke
2	Bund	Frühlingszwiebeln
750	Gramm	Erdbeeren
		Öl zum Braten
		Salz
		Pfeffer aus der Mühle
75	Milliliter	Geflügelfond

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Senfkörnern, Sojasauce, Öl und Speisestärke gut vermischen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch auf mittlerer Gasflamme unter ständigem Wenden anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen. In dem Bratfett die Frühlingszwiebeln andünsten, das Fleisch zufügen, mit dem Geflügelfond ablöschen und kurz aufkochen. Zuletzt die Erdbeeren unterheben und das Fleisch sofort servieren. :Stichworte : Erdbeere, Filet, Geflügel, Hähnchen, Mai, P4 :Zusatz : : : Kochzeit : : ca. 10 Minuten : : Vorbereitungszeit : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Senfkörnern,
Sojasauce, Öl und Speisestärke gut vermischen. Ca. 30 Minuten kalt
stellen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Das Öl
in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch auf mittlerer Gasflamme unter
ständigem Wenden anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen. In dem
Bratfett die Frühlingszwiebeln andünsten, das Fleisch zufügen, mit
dem Geflügelfond ablöschen und kurz aufkochen. Zuletzt die Erdbeeren
unterheben und das Fleisch sofort servieren.

:Stichworte : Erdbeere, Filet, Geflügel, Hähnchen, Mai, P4
:Zusatz :
: : Kochzeit
: : ca. 10 Minuten
: : Vorbereitungszeit
: : ca. 30 Minuten

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