Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Hirschsteaks rundum mit Öl bestreichen. Wacholderbeeren, Thymian und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Fleisch damit einreiben und 30 Minuten kühl stellen. Butterschmalz erhitzen und Steaks darin von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten. Beilage: Kroketten, Rotkohl. :Stichworte : Fleisch, Haarwild, Hirsch, P4, Wild |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht