Käsecreme mit Radieschen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Bund	Radieschen
1	Bund	Kerbel
200	Gramm	Doppelrahmfrischkäse
100	Gramm	Speisequark
1	Teelöffel	Zitronenschale (unbeh.)
3		Zitronensaft
2	Teelöffel	Sahnemeerrettich
		Salz
		Pfeffer
1		Salatgurke
0.5	Teelöffel	Zucker
4		Öl

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Radieschen putzen, 2/3 fein würfeln. Den Kerbel waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Mit Frischkäse, Quark, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren. 30 Min. kalt stellen. Gurke in Scheiben hobeln, salzen und 20 Min. in ein Sieb geben. 2 EL Zitronensaft mit Pfeffer, Zucker und 01 verrühren. Ausgedrückte Gurkenscheiben untermischen. Gurken und Käsecreme anrichten. Mit den restlichen Radieschen garnieren. :Stichworte : Einfach, Käse, Mai, P4, Radieschen :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 45 Minuten :Pro Person ca. : 319 kcal :Pro Person ca. : 1276 kJoule

Zubereitung:

Radieschen putzen, 2/3 fein würfeln. Den Kerbel waschen, zupfen, gut
trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Mit Frischkäse, Quark,
Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer
verrühren. 30 Min. kalt stellen.

Gurke in Scheiben hobeln, salzen und 20 Min. in ein Sieb geben. 2 EL
Zitronensaft mit Pfeffer, Zucker und 01 verrühren. Ausgedrückte
Gurkenscheiben untermischen.

Gurken und Käsecreme anrichten. Mit den restlichen Radieschen
garnieren.

:Stichworte : Einfach, Käse, Mai, P4, Radieschen
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten
:Pro Person ca. : 319 kcal
:Pro Person ca. : 1276 kJoule

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