Kartoffel-Gemüse-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
800	Gramm	Kartoffeln
400	Gramm	Lauch,
400	Gramm	Zucchini
		Kräuter der Provence
		Pfeffer
		Salz
20	Gramm	Butter
125	Gramm	Salami, fettreduziert
100	Gramm	Maiskörner
100	Gramm	Käse, geriebener

....

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Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und garen. Etwas abkühlen lassen und pellen. in Scheiben schneiden. Ein Viertel des Gemüses in feine Streifen, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gemüsestreifen darin andünsten und mit den Kräutern und Gewürzen mischen. In eine flache Auflaufform abwechselnd Kartoffel und Gemüsescheiben einschichten, dazwischen die Salamischeiben geben. Die gedünsteten Gemüsestreifen und die Maiskörner darüber verteilen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer leicht würzen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 200° etwa 20 Minuten gratinieren. :Stichworte : Gemüse, Gratin, Kartoffel, P4 :Pro Person ca. : 392 kcal

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und garen. Etwas abkühlen lassen und pellen. in Scheiben schneiden. Ein Viertel des
Gemüses in feine Streifen, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne
erhitzen. Die Gemüsestreifen darin andünsten und mit den Kräutern und Gewürzen mischen. In eine flache
Auflaufform abwechselnd Kartoffel und Gemüsescheiben einschichten, dazwischen die Salamischeiben geben.
Die gedünsteten Gemüsestreifen und die Maiskörner darüber verteilen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer leicht
würzen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°
etwa 20 Minuten gratinieren.

:Stichworte : Gemüse, Gratin, Kartoffel, P4
:Pro Person ca. : 392 kcal

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