Lachstorte mit Broccoliröschen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
200	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Butter
3		Wasser
0.25	Teelöffel	Salz
		Belag
200	Gramm	Broccoliröschen
200	Gramm	Bresso-Frischkäse
250	Gramm	Schmand
3		Eier
200	Gramm	Räucherlachsabschnitte

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Mehl, weiche Butter, Wasser und Salz zu einem Mürbeteig verkneten und eine Stunde kühl stellen. Den Teig ausrollen und den Boden einer Quicheform (o 27 cm) damit auslegen, andrücken und den Teig mit einer Gabel einstechen. Zur Mitte in den Backofen einschieben und backen. Für die Füllung kleine Broccoliröschen und kleine Stiele blanchieren. Abgekühlt mit kleingeschnittenem Lachs auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Frischkäse, Schmand und Eier verrühren und gleichmäßig über den Belag verteilen und die Lachstorte fertigbacken. #Z1 Vorbereitungszeit :Stichworte : Fisch, Herzhaft, Lachs, Mehlspeise, P4, Tarte :Zusatz : : : Fertigbacken : : ca. 30 min Stufe 3 (190°C) : : Vorbacken: : : ca. 12 min Stufe 3 (190°C) : : : : 10 - 15 Minuten

Zubereitung:

Mehl, weiche Butter, Wasser und Salz zu einem Mürbeteig verkneten
und eine Stunde kühl stellen. Den Teig ausrollen und den Boden einer
Quicheform (o 27 cm) damit auslegen, andrücken und den Teig mit
einer Gabel einstechen. Zur Mitte in den Backofen einschieben und
backen. Für die Füllung kleine Broccoliröschen und kleine Stiele
blanchieren. Abgekühlt mit kleingeschnittenem Lachs auf dem
vorgebackenen Teig verteilen. Frischkäse, Schmand und Eier verrühren
und gleichmäßig über den Belag verteilen und die Lachstorte
fertigbacken. #Z1 Vorbereitungszeit

:Stichworte : Fisch, Herzhaft, Lachs, Mehlspeise, P4, Tarte
:Zusatz :
: : Fertigbacken
: : ca. 30 min Stufe 3 (190°C)
: : Vorbacken:
: : ca. 12 min Stufe 3 (190°C)
: :
: : 10 - 15 Minuten

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