Lasagne mit Garnelen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Möhren, dicke (ca. 400 g)
1		Stange Porree
100	Gramm	Erbsen (TK)
0.5	Liter	Wasser
1	Teelöffel	Gemüsebouillon, gekörnte
400	Gramm	Garnelen (roh)
		Pfeffer
2		Zitronensaft
2		Beutel Fix für Gemüselasagne
		Salz
1		Noilly Prat (Wermut)
2		Eier
0.5	Bund	Dill
200	Gramm	Lasagneblätter, ca. (ohne Vorkochen)
10	Gramm	Butter oder Margarine
100	Gramm	Gouda, ger.

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Möhren und Porree putzen und beides in feine Streifen schneiden. Gemüse mit den Erbsen in kochendem Wasser 4 - 6 Min. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 garen, herausnehmen und abschrecken. In das Kochwasser die gekörnte Gemüsebouillon geben. Die Garnelen mit Pfeffer und Zitronensaft pikant würzen. Das Fix für Gemüselasagne in die Gemüsebouillon einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Noilly Prat würzen und mit Eigelb legieren. Eiweiß steif schlagen und mit dem gehackten Dill unterheben. Einen Teil der Soße beiseite stellen. Garnelen und Gemüsestreifen mit der restlichen Soße vermischen. Abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse-Garnelen-Mischung in eine gebutterte Auflaufform schichten. Die letzte Schicht Nudelplatten mit der beiseite gestellten Soße bestreichen und mit Gouda bestreuen. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 40 - 45 Minuten :Stichworte : Garnele, Juli, Lasagne, Meeresfrucht, Normal, Nudel : : P4 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 60 Minuten :Pro Person ca. : 609 kcal :Pro Person ca. : 2436 kJoule

Zubereitung:

Möhren und Porree putzen und beides in feine Streifen schneiden. Gemüse
mit den Erbsen in kochendem Wasser 4 - 6 Min. auf 1 oder Automatik-
Kochstelle 5 - 6 garen, herausnehmen und abschrecken. In das Kochwasser
die gekörnte Gemüsebouillon geben. Die Garnelen mit Pfeffer und
Zitronensaft pikant würzen.

Das Fix für Gemüselasagne in die Gemüsebouillon einrühren und unter
Rühren zum Kochen bringen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und
Noilly Prat würzen und mit Eigelb legieren. Eiweiß steif schlagen und mit
dem gehackten Dill unterheben. Einen Teil der Soße beiseite stellen.
Garnelen und Gemüsestreifen mit der restlichen Soße vermischen.

Abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse-Garnelen-Mischung in eine
gebutterte Auflaufform schichten. Die letzte Schicht Nudelplatten mit der
beiseite gestellten Soße bestreichen und mit Gouda bestreuen. Im Backofen
garen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
40 - 45 Minuten

:Stichworte : Garnele, Juli, Lasagne, Meeresfrucht, Normal, Nudel
: : P4
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten
:Pro Person ca. : 609 kcal
:Pro Person ca. : 2436 kJoule

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