Lebkuchenkipferln

Rezept für 50 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		P. Lebkuchengewürz (15 g)
200	Gramm	Mehl
200	Gramm	Butter oder Margarine
150	Gramm	Mandeln (gemahlen)
125	Gramm	Puderzucker

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	1 TL Lebkuchengewürz beiseite stellen. Mehl mit restlichem Lebkuchengewürz, Fett, Mandeln und 100 g Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln, 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Teig dann zu 3 Rollen von 25 cm Länge formen. In ungefähr 1,5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kipferln daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen backen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 12 - 15 Minuten Die Kipferln auf dem Blech kalt werden lassen. 25 g Puderzucker und 1 TL Lebkuchengewürz mischen, über die Kipferln sieben. Ergibt ca. 50 Stück :Stichworte : Advent, Gebäck, Normal, November, S50, Weihnachten :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 90 Minuten

Zubereitung:

1 TL Lebkuchengewürz beiseite stellen. Mehl mit restlichem
Lebkuchengewürz, Fett, Mandeln und 100 g Puderzucker mit dem
Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln,
1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Teig dann zu 3 Rollen von 25 cm Länge formen. In ungefähr 1,5 cm lange
Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Ein Backblech mit Backpapier
auslegen und die Kipferln daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen
backen.

Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
12 - 15 Minuten

Die Kipferln auf dem Blech kalt werden lassen.

25 g Puderzucker und 1 TL Lebkuchengewürz mischen, über die Kipferln
sieben.

Ergibt ca. 50 Stück

:Stichworte : Advent, Gebäck, Normal, November, S50, Weihnachten
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 90 Minuten

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