Lebkuchenmousse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Lebkuchen
1		Rum
200	Gramm	Zartbitterschokolade
2		Milch
2		Eigelb
0.5	Teelöffel	Lebkuchengewürz
2		Blatt Gelatine, weiße
2		Eiweiß
200	Gramm	Sahne, süße

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Lebkuchen fein pürieren oder reiben, Rum hinzufügen. Schokolade mit Milch schmelzen und mit Eigelb verrühren. Lebkuchenmasse und -gewürz dazugeben. Gelatine nach Anweisung auflösen, hinzufügen und die Masse kühl stellen, bis sie dicklich wird. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und unterheben. Mousse bis zum Servieren kühl stellen. :Stichworte : Lebkuchen, Mousse, P4, Portionen, Süßspeise

Zubereitung:

Lebkuchen fein pürieren oder reiben, Rum hinzufügen.

Schokolade mit Milch schmelzen und mit Eigelb verrühren.
Lebkuchenmasse und -gewürz dazugeben.

Gelatine nach Anweisung auflösen, hinzufügen und die Masse kühl
stellen, bis sie dicklich wird.

Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen und unterheben. Mousse
bis zum Servieren kühl stellen.

:Stichworte : Lebkuchen, Mousse, P4, Portionen, Süßspeise

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