Matjesfilets mit Currysoße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Matjesfilets
		Buttermilch zum Einlegen
		Sauce:
1		Banane
		etwas Zitronensaft
1		Crčme fraîche
1		Mayonnaise
		Salz
		Pfeffer
		Curry
100	Gramm	Goudakäse, jung
		Salatblätter, einige

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Die Matjesfilets abspülen und 30 Minuten in Buttermilch legen. Die Banane schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft auf einem Teller fein zerdrücken. Danach mit Crème fraîche und Mayonnaise verrühren. Kräftig würzen. Den Käse in sehr kleine Würfel schneiden und unter die Sauce mischen. Die Filets gut abtropfen lassen, auf Salatblätter legen und mit der Sauce überziehen. Beigaben: Schwarzbrot und Butter :Stichworte : Fisch, Hering, Mai, Matjes, P4 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Die Matjesfilets abspülen und 30 Minuten in Buttermilch legen. Die
Banane schälen, in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft auf
einem Teller fein zerdrücken. Danach mit Crème fraîche und
Mayonnaise verrühren. Kräftig würzen. Den Käse in sehr kleine Würfel
schneiden und unter die Sauce mischen. Die Filets gut abtropfen
lassen, auf Salatblätter legen und mit der Sauce überziehen.
Beigaben:
Schwarzbrot und Butter

:Stichworte : Fisch, Hering, Mai, Matjes, P4
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten

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