Österreichischer Nußkuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
140	Gramm	Butter
140	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
4		Eigelb
170	Gramm	Haselnußkerne, gerieben
70	Gramm	Paniermehl
0.5	Packung	Backpulver
100	Gramm	Zartbitterschokolade
5		Rum
4		Eiweiß
30	Gramm	Zucker
200	Gramm	Zartbitterkuvertüre

....

Kategorien
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	Pralinen

Zubereitung:
.	Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren Haselnüsse, Paniermehl und Backpulver unterrühren Schokolade im Wasserbad schmelzen Schokolade und Rum unter den Teig mischen. Eiweiß steif schlagen, Zucker einriegeln lassen und weiterschlagen, bis eine feste Masse entstanden ist. Eischnee unterheben und Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: unten. T: 175 C / 50 bis 60 Minuten, 5 Minuten 0. Kuvertüre schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen. :Stichworte : Kuchen, Nuss

Zubereitung:

Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig rühren
Haselnüsse, Paniermehl und Backpulver unterrühren Schokolade im
Wasserbad schmelzen Schokolade und Rum unter den Teig mischen.

Eiweiß steif schlagen, Zucker einriegeln lassen und
weiterschlagen, bis eine feste Masse entstanden ist. Eischnee
unterheben und Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform
füllen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: unten. T: 175
C / 50 bis 60 Minuten, 5 Minuten 0.

Kuvertüre schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.

:Stichworte : Kuchen, Nuss

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