Ofenkartoffeln mit Basillkum-Tomaten

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Kartoffeln, mittelgroße (ca. 250 g)
1		Fleischtomate
1		Knoblauchzehe
1		Basilikum, frisch gehackt
		Meersalz
1	Teelöffel	Speiseleinöl
		Pfeffer
30	Gramm	Edamer Käse

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen, garen, pellen und halbieren. Die Tomaten etwa 3 Minuten in heißes Wasser legen, enthäuten und würfeln. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Kartoffelhälften mit einem Löffel etwas aushöhlen. Die entnommene Kartoffelmasse zerdrücken, mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Öl, Kräutern und Gewürzen mischen. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, den Käse darüber geben. Die Kartoffelhälften im Backofen bei 200° überbacken, bis der Käse zerläuft. :Stichworte : Kartoffel, P1, Tomate :Pro Person ca. : 323 kcal

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, garen, pellen und halbieren. Die Tomaten etwa 3 Minuten in heißes Wasser legen,
enthäuten und würfeln. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Die Kartoffelhälften mit einem Löffel etwas aushöhlen.
Die entnommene Kartoffelmasse zerdrücken, mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Öl, Kräutern und Gewürzen
mischen. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, den Käse darüber geben. Die Kartoffelhälften im Backofen bei
200° überbacken, bis der Käse zerläuft.

:Stichworte : Kartoffel, P1, Tomate
:Pro Person ca. : 323 kcal

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